Le restaurant Café Charbon est une institution parisienne située dans le quartier Folie-Méricourt, dans le 11ème arrondissement. Pourquoi un tel nom, me demanderez-vous ? Tout simplement parce les « cafés-charbons » étaient au 19ème siècle traditionnellement tenus par des Auvergnats qui y vendaient aussi bien du café, du vin que du charbon. Et ces boutiques étaient concentrées dans le 11ème arrondissement de Paris.
Créé en 1863, Café Charbon a gardé sa patine historique, et le lieu est vraiment superbe, avec son grand bar en zinc et en bois, ses banquettes si typiques, ses beaux miroirs, ses hauts plafonds et ses peintures tellement rétros.
La cuisine, moderne et mâtinée de saveurs asiatiques – ainsi que le DJ qui officie dans les lieux le weekend en mixant de la pop et de l’électro – offrent un contraste rafraichissant avec l’ancienneté du lieu.
Franchement, j’adore.
15 Novembre 2019
Café Charbon – 109 rue Oberkampf – 75011 Paris
